| Menu |
 |
 
 
|
 | |  |
Grunneger resepten.
|
Klont
Wat mout der in:
2,5 onze waaitmeel, 2,5 onze boukwaaitmeel, 40 gram vrizze gèst, 4 moatjes laauwe melk, 2 tuutaaier, 2 eetlepels stroop.
Hou mout je t doun:
De gèst oplózzen in n beetje laauwe melk.
Aaier löskloppen.
Baaide soorten meel in n kom doun en in t midden n koeltje moaken.
Doar doun wie den de gèst, aaier, snoefke zolt en de stroop in.
Ales goud deur n kander moaken en n uurtje votzettenn mit n slovve douk der over op n waarm stee.
Doarnoa nog evenpies goud deur n ander kneden.
Stop de haile brut nou in n slovve ketoenen puut dij an binnenkaant mit bloum bestreud is.
Dichtknuppen, mor wel n beetje roemte overloaten veur t noariezen.
In n grode paan n omkeerd schuddeltje leggen, wotter derin en an kook brengen.
Leg doar de puut mit t deeg in en mit deksel op de paan in 2½ uur zachies goar worden loaten.
De klont oetdampen loaten en in plakken snieden en mit n beste loag botter besmeren.
Doar ken je den nog stroop of broene sukker op doun.
Instuurd deur: Joh. E. G. Ruiter oet Hoaren.
|
|
|
| Nog meer? |
Joa, as ie nog n echt Grunneger resept hebben den zol t mooi weden ie dij opsturen zollen.
|
| Woarom? |
Omdat wie dij der den bie zetten kennen, ie willen toch ook nait aaldoage graauw aarten, brij, klont, haite bliksem, oetsmieters, pankouk of stampot eten (gain kwoad woord over graauw aarten, brij, klont, haite bliksem, oetsmieters, pankouk of stamppot, doar nait van).
En aaldoage kruudkouke bie t kovvie doar wòr je ook n moal weer flaauw van.
Nij-joarsrollechies smoaken in maai ook wel goud...
|
| En hou mout dat? |
Op de openingsbladziede staait n formeliertje doar ken je dat mooi even inzetten.
|
| En nou? |
| Brij of klont moaken, mosterdsoep koken, oetsmieter, pankouk of kruudkouke bakken. Stampot, haite bliksem, hait bier of boerenjonges moaken mag ook. |
 |
|
|
